Stevioside poeder

SteviosidePouderLeverancier:

De steviosidepoederwordt gewonnen uit de kruidachtige plant Stevia rebaudiana. Het is inheems in Paraguay, Brazilië, Argentinië en andere plaatsen in Zuid-Amerika. Guanjie Biotech is een bulkleverancier van Chinese stevia-extractpoeder, met verschillende specificaties waaruit u kunt kiezen: RA98%; RA60% Totaal glucoside 95%; SG90% RA50%. De zoetheid van stevia is 200-350 maal die van sucrose, en de calorieën bedragen slechts 1/300 van die van sucrose. Het is een hooggezoete, caloriearme, nieuwe, gezonde, natuurlijke zoetstof. Het is na suikerriet en bietsuiker de derde natuurlijke sucrosevervanger met ontwikkelingswaarde en gezondheidsbevordering.

COA:

Item	Specificatie	Resultaat	Methode
Markerverbindingen
Totaal Glucosiden	>97%	98.30%	HPLC
Rebaudiozijde A%	>95.0%	95.76%
STV	2%-3%	2.32%
Reb-C & DA	0.1-0.3%	0.22%
Organoleptische gegevens
Verschijning	Poeder	Conformeer	NLS-QCS-1008
Kleur	Wit	Conformeer	GB/T 5492-2008
Geur	Kenmerkend	Conformeer	GB/T 5492-2008
Smaak	Kenmerkend	Conformeer	GB/T 5492-2008
Procesgegevens
Wijze van verwerking	Extractie	Conformeer	/
Oplosmiddel(en) gebruikt	Ethanol en water	Conformeer	/
Droogmethode	Vacuüm drogen	Conformeer	/
Hulpstof	Geen	Conformeer	/
Verhouding van extractie	50:1	Conformeer	/
Fysieke kenmerken
Zoetheid	>450 keer	Conformeer	GB8270-1999
PH	4.5-7.0	199.3~200.4	GB/T 9724-2007
Absorptievermogen	<0.030	0.021	UV
Oplosbaarheid	Oplosbaar in ethanol en water.	Conformeer	Visueel
Deeltjesgrootte (80 mesh)	98,0% passeert 80 mesh	Conformeer	GB/T 5507-2008
Vocht	<3.0%	1.2%	GB/T 14769-1993
Asinhoud	<1.0%	0.4%	GB/T 5009.4-1985
Oplosmiddel residu	Ethanol	Conformeer	NLS-QCS-1007
Zware metalen
Totaal zware metalen	<10 ppm	Conformeer	USP<231>, methode II
Arseen	<1.0 ppm	Conformeer	AOAC 986.15, 18e
Leiding	<1.0 ppm	Conformeer	AOAC 986.15, 18e
Kwik	<0.5 ppm	Conformeer	AOAC 971.21, 18e
Residu van pesticiden
666	<0.2ppm	Conformeer	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Conformeer	GB/T5009.19-1996
Microbiologie
Totaal aantal platen	<1,000cfu/g	72 kve/g	AOAC 990.12, 18e
Totaal Gist & Schimmel	<100cfu/g	10 kve/g	FDA (BAM) Hoofdstuk 18, 8e Ed.
E. Coli	Negatief	Negatief	AOAC 997.11, 18e
Salmonella	Negatief	Negatief	FDA (BAM) Hoofdstuk 5, 8e uitg.

Eigendom

•Lage calorische eigenschap

Stevioside is verbonden door (2-1) bindingen en wordt niet verteerd en geabsorbeerd door het menselijk lichaam in het bovenste spijsverteringskanaal. In het onderste deel van het spijsverteringskanaal wordt het voornamelijk door micro-organismen in de blindedarm afgebroken tot steviol en gedeeltelijk geabsorbeerd. Het wordt vervolgens via de gal uitgescheiden en komt in de enterohepatische circulatie terecht. Uiteindelijk zijn de meestesteviosidepoederwordt via de ontlasting uitgescheiden in de vorm van steviol, en slechts een klein deel wordt via de urine uitgescheiden. De calorieën worden indirect gegenereerd door vetzuren met een korte keten, geproduceerd door fermentatie en gebruik van micro-organismen in de dikke darm, ongeveer 6,3 kcal/g. Puur Stevia-poeder is een ingrediënt met weinig-calorieën en veroorzaakt dus geen problemen en ziekten die worden veroorzaakt door overmatige calorieën, zoals obesitas. Veel landen gebruiken het om suiker te vervangen om de calorieën van zuivelproducten, ijs, snoep en gebak te verminderen.

 

•Hoge veiligheid

Stevioside werd ontdekt in Paraguay, Brazilië en andere plaatsen in Zuid-Amerika. Bewoners eten deze plant al honderden jaren. Er zijn tot nu toe geen toxische bijwerkingen gevonden. Ook in Japan, Zuid-Korea en andere plaatsen wordt het al lange tijd gegeten.

Steviolglycoside is een natuurlijke zoetstof gewonnen uit stevia. Jarenlang rigoureus wetenschappelijk onderzoek naar stevioside hebben dat bevestigdsteviosidepoederstorten zich niet in het lichaam en nemen niet deel aan de stofwisseling. Uit een groot aantal experimentele onderzoeken bij dieren en mensen is niet gebleken dat er veiligheidsproblemen zijn zoals acute en korte- genetische toxiciteit. Veel instanties voor voedselveiligheid en -beheer hebben positieve wetenschappelijke adviezen uitgebracht. JECFA en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) ondersteunen bijvoorbeeld allebei dat extracten van hoge{4}}zuivere steviabladeren veilig kunnen worden gebruikt in voedsel en dranken.

•Stabiliteit

Onder normale omstandigheden voor de verwerking van voedsel en dranken zijn de eigenschappen van stevioside vrij stabiel. Bulkstevia-extractpoeder helpt de viscositeit te verminderen, de bacteriegroei te remmen en de houdbaarheid van producten te verlengensteviosidepoederproducten.

Het smeltpunt van stevioside is 198 graden ~ 202 graden en heeft een goede hittebestendigheid. Het is relatief stabiel in oplossingen met pH 3 ~ 9. Bij pH3 (kamertemperatuur) is er geen ontledingsverlies en geen neerslag in 180d. Beneden 95 graden blijft de zoetheid onveranderd na 2 uur verwarmen. Wanneer de pH-waarde 2,15 ~ 3,15 is en de steviosideconcentratie 0,105% is, is de restsnelheid van stevioside ongeveer 90% bij verhitting tot 80 graden ~ 100 graden gedurende 1 uur. Wanneer de pH-waarde tussen 3,10 en 4,10 ligt en de concentratie 0,1013% is, bedraagt ​​het restpercentage ongeveer 90% bij opslag bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

Bovendien bulksteviosidepoederis ook zeer stabiel tegen licht. Wanneer een 0,11% stevioside-oplossing in een glazen container wordt geplaatst en gedurende 7 maanden aan zonlicht wordt blootgesteld, is het restpercentage boven de 90%. Bulk Stevia Leaf Extract Powder heeft ook een goede tolerantie. Dit veroorzaakt geen Maillard-bruine reactie en wordt niet geassimileerd en gefermenteerd door micro-organismen.

 

•Uitstekende smaak

Stevioside bulkpoeder smaakt naar sucrose en heeft unieke koele en zoete eigenschappen. Het kan worden gebruikt om gearomatiseerde voedingsmiddelen, snoepjes, enz. te maken. Het kan ook worden gebruikt als smaakstof om de eigenaardige geur en vreemde smaak van bepaalde voedingsmiddelen en medicijnen te onderdrukken, waardoor sucrose wordt vervangen voor de farmaceutische productie, siropen, korrels en pillen. Pure Stevia-extractpoeder kan ook worden gebruikt in smaakmakers, pekelproducten, tandpasta, cosmetica en sigaretten.

•Verlaag de kosten

Stevioside heeft een hoge zoetheid, ongeveer 300 keer die van sucrose. Het gebruik ervan kan worden verminderd, waardoor ook de productiekosten worden verlaagd. Er wordt geschat dat het gebruik vanstevioside poederkan 60% ~ 70% van de kosten besparen in vergelijking met sucrose.

 

Gerelateerde producten:

Nasteviosidepoederwerden uit stevia andere steviolglycosiden geïsoleerd, waarvan er 13 veel voorkomen. Ze hebben vergelijkbare tetracyclische diterpenoïde chemische skeletten en gebruiken allemaal steviol als aglycon. Glucose-, xylosyl- of rhamnosylgroepen met verschillende lengtes vervangen de R1- en R2-posities. Wij leveren ook de volgende producten.

Chinese naam	Moleculaire formule	Relatieve moleculaire massa	Zoetheid	Smaak
Stevioside poeder	C38H60O18	804.87	250	Bittere, zoethout en metaalachtige afdronk
Rebaudiozijde A	C44H70O23	967.01	300	Hij smaakt heel snel zoet, maar de afdronk is lang. Het heeft een bittere smaak en nasmaak, maar geen zoethoutsmaak.
Rebaudiozijde B	C38H60O18	804.87	300	Langzaam begin van zoetheid, slechte zoetheid, lange afdronk. Licht bitter en nasmaak, geen zoethoutsmaak
Rebaudiozijde C	C4H70O22	951.01	50	N/A
Rebaudiozijde D	C50H80O28	129.15	250	Het heeft een snelle zoetheid, een zoetheid die dicht bij die van sucrose ligt, en een lange afdronk. Geen bitterheid of nasmaak, en geen zoethoutsmaak
Rebaudiozijde E	C4H70O23	967.01		N/A
Rebaudiozijde F	C41H66O22	936.99	25	N/A
Rebaudioside M	C56H90O33	291.29	200	De zoetheid begint snel en de zoetheid ligt dicht bij die van sucrose. De zoetheid houdt lang aan, zonder bitterheid of nasmaak, en zonder zoethoutsmaak.
Rebaudioside N	C56H90O12	275.29		N/A
Rebaudiozijde 0	C62H100O37	437.44		N/A
Dulcoside A	C38H60O17	788.87	50	N/A
Rubinoside	C32H50O13	642.73	200	N/A
Stevioside	C32H50O13	642.73	100	N/A

Toepassing van stevia in de voedingsmiddelenindustrie

Stevia is een natuurlijke zoetstof.Steviosidepoederheeft de kenmerken van hoge zoetheid, lage calorieën, lage kosten en geen bijwerkingen op het menselijk lichaam. Tegenwoordig wordt Stevia-extractpoeder veel gebruikt in gebakken taarten, dranken, geconserveerd fruit, zuivelproducten en sommige functionele voedingsmiddelen.

•Toepassing in gekonfijt fruit en geconserveerd fruit

De economische ontwikkeling heeft geleid tot wetenschappelijke en technologische vooruitgang. Hoewel de overvloed aan voedsel is toegenomen, blijven sommige gezondheidscrises ook verborgen. Met de toename van de suikerinname lijden steeds meer zwaarlijvige mensen aan een hoge bloedsuikerspiegel en hoge bloeddruk. Producten zoals gekonfijt fruit en geconserveerd fruit hebben een hoog suikergehalte. Ze gebruiken Stevia Leaf Extract Powder om een ​​deel van de sucrose te vervangen, wat het suikergehalte effectief kan verlagen zonder de smaakkwaliteit te beïnvloeden.

Li Donghua en anderen ontdekten dat de combinatie van steviaglycosiden en andere zoetstoffen gearomatiseerde gembersnippers met een betere smaak kan produceren. Gebruikensteviosidepoederbij de productie van geconserveerd fruit en gekonfijt fruit ter vervanging van een deel van de sucrose kan niet alleen het suikergehalte worden verlaagd en de kosten worden verlaagd, maar ook een goede smaak worden bereikt, die geschikt is voor meer mensen.

 

•Toepassing in gebakken voedsel zoals cakes

Suiker is een onmisbare grondstof bij het maken van gebakken voedsel. De selectie en het gebruik van suiker houdt rechtstreeks verband met de gezondheid van verschillende groepen mensen. Voor ouderen en zuigelingen is het niet geschikt om taarten te eten die te veel sucrose bevatten. Als stevia tijdens het maakproces wordt gebruikt om een ​​deel van de sucrose te vervangen, kan dit daarom een ​​goed effect op de gezondheid hebben.

Bovendien is stevia zeer stabiel en heeft het de kenmerken van hoge-temperatuurbestendigheid, niet gemakkelijk te ontbinden en niet gemakkelijk bruin te worden. Het kan de smaak van het product beter behouden.

 

•Toepassing in gezondheidsproducten

SteviosidepoederEr kunnen verschillende gezonde voedingsmiddelen, gezondheidsdrankjes en medicijnen van worden gemaakt, enz., en het kan ook als zoete vervanger worden gebruikt. Dit kan worden gebruikt om cariës bij kinderen en obesitas, hypertensie en hyperglykemie te voorkomen. Momenteel omvatten de gezondheidsvoedingsmiddelen waaraan stevia is toegevoegd op de markt voornamelijk tabletten, orale vloeistoffen, korrels, enz. De belangrijkste effecten zijn onder meer het aanvullen van micro-organismen en mineralen en het verbeteren van de immuniteit. Gezonde voedingsmiddelen bevatten stevia, voornamelijk als een natuurlijke, niet-voedzame zoetstof ter vervanging van calorierijke-vrije xylitol, mannitol of-calorierijke sucrose, glucose, witte suiker, enz.

 

Liu Shuyan en anderen ontdekten dat de optimale formule voor Jabuticaba-perzikdeeg met een laag-suikergehalte bestaat uit 100% laag-glutenmeel, 1% bakpoeder, 1% zuiveringszout, 20% vloeistof voor hele eieren, 5% Jabuticaba-pulppoeder van 100 mesh, 50% boter, 9% poedersuiker en 0,1%steviosidepoeder.

Stevia heeft de kenmerken van een hoge zoetheid en weinig calorieën. Daarom kan een kleinere hoeveelheid betere resultaten opleveren en geen ziekten veroorzaken zoals tandbederf en een hoge bloedsuikerspiegel. Toevoegensteviosidepoedervoor gebak, zoals gebak, kunnen voedzame en gezonde-gezonde voedingsmiddelen ontwikkelen, die geschikt zijn voor speciale groepen en een promotionele waarde hebben.

 

Bedrijfsvoordelen:

 

Certificering

 

Pakket en verzending

Populaire tags: steviosidepoeder, China steviosidepoederfabrikanten, leveranciers, fabriek