Bulk anthocyaninepoederis een in water oplosbaar pigment dat veel wordt gevonden in planten . Het heeft belangrijke fysiologische activiteiten voor levende organismen . In het artikel worden de structuur-, extractie- en purificatiemethoden en fysiologische functies van anthocyanines systematisch beschreven . en de vooruitzichten in de voeding in de voedingsindustrie {{4} {4} {4} {4} {4} {4} {4} {4} {4} {4} {4} {4} {4} {4} {4}.
Anthocyanin is also called anthocyanin and anthocyanoside. It belongs to flavonoids, which is a class of water-soluble natural pigments widely present in plants. It is one of the main pigments that make up the petals and fruits of plants. As a natural pigment, anthocyanin is safe, non-toxic and rich in bronnen, en het heeft bepaalde voedingswaarde en gezondheidseffecten . daarom,Bulk anthocyaninepoederHeeft een groot potentieel voor ontwikkeling op vele gebieden, zoals voedsel, medicijnen en cosmetica . In dit artikel, gebaseerd op anthocyanine-gerelateerd onderzoek, de chemische structuur, isolatie en purificatie, fysiologische functies van natuurlijke pigmenten anthocyanins en hun applicatie-prospects in food zijn uitgebreid.}}}}}} Dit is de noodzakelijke referentiebasis en leken de basis van de basis van de basis van de basis van de basis van de basis van de basis en leken anthocyanines .
Chemische structuur van anthocyanen
In 1947 ontdekte de jonge Franse Dr. Jack Masquale een substantie in de pinda-coating . Het kan worden omgezet in anthocyanine wanneer verhit onder zure omstandigheden . anthocyanine behoort tot de flavonoid water-oplosbare water, purple, purple, blauwe groeimes, blazels, purple, blauwe groeipes, blauw, blauw, purple, purple, purple, blauw, blauwjes, purple, purple, purple, blauwe, blauwjes, purple, purple, blauwe, blauwjes, purpeer potatoes, strawberries, raspberries and other plants. The parent structure of natural anthocyanins is 2-phenylbenzopyran i.e. the anthocyanic matrix, with C6-C3-C6 as the Backbone . De meeste anthocyanines hebben substituenten op de 3-, 5- en 7- koolstofposities van de anthocyaninemoog . vanwege de verschillende substituten op de koolstofposities van de A- en B-ring, zijn een brede verscheidenheid van anhocyanines gevormd . Er zijn 22 hoofdcategorieën van natuurlijk voorkomende anthocyanines die tot nu toe worden gevonden, gedistribueerd in 27 families en 73 geslachten planten . De gemeenschappelijke pigment, mallow pigment, petunia pigment, petunia, petunia, petunia, mallow van korenbloem, mallow, petunia, petunia, petunia pigment, petunia pigment, petunia pigment, petunia, petunia pigment, petunia pigment, petunia pigment, petunia pigment, petunia pigment, petunia pigment 6 sette 6 setto. Het hoogste gehalte is maïsbloempigment . Anthocyanines zijn extreem onstabiel en gratis anthocyanines onder natuurlijke omstandigheden zijn zeldzaam . Vormt vaak anthocyanines met een of meer polysacharidemoleculen door glycosidische banden {{{{{{.}
Anthocyanine -extractie- en zuiveringsmethoden
• Vergelijking van anthocyanine -extractiemethoden .
In de afgelopen jaren, met de toenemende aandacht van wetenschappers in binnen- en buitenland voor anthocyanines, zijn anthocyanine -extractiemethoden geleidelijk een hot topic geworden voor onderzoek en ontwikkeling {. op basis van de traditionele organische oplosmiddelextractiemethode, veel autenmethoden zoals microwave, ultrasoon, ultrasoon, ultrasonisch, supercritisch en andere technieken Combinatie van deze nieuwe technologieën en traditionele methoden heeft de opbrengst van anthocyanines sterk verbeterd en de extractietijd ingekort .
• Anthocyanin -zuiveringsmethoden .
Om hoge zuiverheid te verkrijgenBulk anthocyaninepoeder, het is vaak nodig om ze te zuiveren om de impulsen te verwijderen . Op dit moment bevatten de meer veelgebruikte purificatiemethoden voornamelijk de macroporeuze harsmethode, de extractiemethode voor vloeistoffase, de extractiemethode voor vaste fase, matrix vaste fase extractiemethode en dus op . De grote poriënmethode wordt breder gebruikt vanwege het eenvoudige proces en lagere proces en lagere proces en lagere proces en lagere proces en lagere proces en lagere proces en lagere proces en lagere proces en lagere proces en lagere proces en lagere proces- en lagere proces en lagere proces en lagere proces en lagere proces en lager Tegenstroomchromatografie, als opkomende zuiveringsmethoden, zijn steeds superieur vanwege hun hoge scheidingsefficiëntie en eenvoudige werking . Dit is nu veel gebruikt .
Fongebonden
• Antioxidantactiviteit .
Bulk anthocyaninepoederis een flavonoid . Het is vergelijkbaar met flavonoïden bij het opruimen van vrije radicale moleculaire mechanismen . flavonoïden reageren met vrije radicale moleculen door fenolische hydroxylgroepen om meer stabiele semiquinone -vrije radicalen te genereren. radicalen .
De antioxiderende eigenschappen van anthocyanen zijn 50 keer hoger dan die van vitamine E en bijna 20 keer hoger dan die van vitamine C . Het is de meest krachtige antioxidant en de meest effectieve vrije radicale scavenger ooit ontdekt .
• Voorkom cardiovasculaire aandoeningen en bescherm de lever .
A large number of studies have found that anthocyanins play an important role in the prevention of cardiovascular disease and the protection of animal liver. Ou Hailong et al. fed mice with different doses (low, medium and high: 50, 100, 200 mg/kg) of anthocyanins every day for 8 weeks by gavage, and then tested the serum and liver lipid levels, and found that the levels van het totale cholesterol (TC), triacylglycerol (TG) en lipoproteïne cholesterol met lage dichtheid (LDL-C) werden verminderd met de toename van de dosis anthocyanine, die aangaf dat anthocyanine een aanzienlijk effect had op hoge vet-geïnduceerde atherosclerose en dat het ook effectief was in het voorkomen van cardiovasculaire ontslag. atherosclerose bij muizen met lipide-verlagende functie .
• Bescherming van visie .
In de afgelopen jaren zijn er meer en meer rapporten over anthocyanines bij het beschermen van het gezichtsvermogen . Uit een groot aantal studies is gebleken dat anthocyanines netvlies enzymen kunnen initiëren en het regeneratievermogen van het retinal van het lichaam kunnen aanpassen, zodat mensen zich kunnen aanpassen aan het donkere milieu Faster.}}}}}}}}}}}}}}}}}}..}}}}}}}}}}}}.. Studie van myopia -behandeling bij adolescenten dat bijziende adolescenten die anthocyanines namen, mondeling een significante verbetering vertoonden in de gezichtsscherpte na een maand . Huang Zongrui et al . vonden dat anthocyanineverbindingscapsule het effect van het effect van visuele dikke vrijwilligerswerk in de groepen heeft voor 35 dagen {8} ma yee ete van de visuele duidelijke vrijwilligers. al. divided 100 volunteers into two groups to carry out the effect of anthocyanin drinks on improving visual fatigue. 30 days later the total points of visual fatigue symptoms in the test group improved significantly, which indicates that anthocyanin drinks can effectively relieve human visual fatigue. Anthocyanins have the function of protecting eyesight, which is inseparable vanBulk anthocyanine poeder 'S Strong antioxidantvermogen . Anthocyanines kunnen de microvasculaire circulatie versnellen en de schade van vrije radicalen op de ogen verminderen, waardoor een beschermend effect op het gezichtsvermogen wordt gespeeld .
Bovendien hebben studies aangetoond dat anthocyanen een bepaald effect hebben op het verlagen van de bloedsuikerspiegel, anti-veroudering en het verbeteren van het geheugen .
Anthocyanen in de voedingsindustrie
• Ontwikkeling van gezondheidsvoedsel en gezondheidsvoedsel .
Met de verbetering van de kwaliteit van leven van mensen besteden steeds meer mensen aandacht aan voeding .Bulk anthocyaninepoederheeft fysiologische functies zoals antioxidant, hypoglycaemische, anti-veroudering en gezichtsvermogen bescherming . Als anthocyanine-rijk voedsel industrieel kan worden verwerkt, kan het worden ontwikkeld tot dranken, vrijetijdsvoedsel, gezondheidsvoedsel, gezondheidsvoedsel en zo op . naast het verrijken van de verscheidenheid van de verscheidenheid van de verscheidenheid van verwerkte voedsel en een bepaalde hoeveelheid verwerkte voedsel en een bepaalde hoeveelheid verwerkte voedsel en een bepaalde hoeveelheid verwerkte voedsel en een bepaalde hoeveelheid verwerkte voedsel en een bepaalde hoeveelheid verwerkte voeding en een bepaalde hoeveelheid verwerkte voeding en een bepaalde hoeveelheid verwerkte voedsel en een bepaalde hoeveelheid met een bepaalde hoeveelheid verrijkt met een bepaalde hoeveelheid. Anthocyanins . Het kan de weerstand van het lichaam verbeteren . Momenteel is de Purple Yam grondstof voor het produceren van meer voedsel . zoals Purple Potato Sap, Purple Potato Wine, Purple Potato Cake en zo op . Deze voedingsmiddelen hebben sterke antioxidant -eigenschappen en zijn u
• Gebruik als natuurlijke kleuren .
Synthetische pigmenten worden veel gebruikt in de voedingsindustrie vanwege hun lage kosten, maar tegelijkertijd zijn er vragen over hun voedselveiligheid .Bulk anthocyaninepoederAls een veilig, niet-toxisch en puur natuurlijk plantenpigment . kan het aan voedsel worden toegevoegd om het een kleurrijk uiterlijk te geven . Echter, anthocyanines zijn vatbaar voor ontleding door extern licht, temperatuur, pH en andere factoren en hun toepassing in voedsel is beperkt, beperkt, het is beperkt.
Anthocyanine -extract poederproducten hebben een belangrijke waarde in geneeskunde, voeding, gezondheidszorg en andere aspecten . Het heeft een breed applicatievoordeel in praktische toepassing . We hebben gespecialiseerd inbulkanthocyaninepoederSinds vele jaren . Welkom bij aanvraag:info@gybiotech.com.
