Gevriesdroogde wortelpoeder

Wat is gevriesdroogd wortelpoeder?

Gevriesdroogd wortelpoederis van verse wortel. Guanjie Biotech gebruikt een droogmethode om te voorkomen dat het materiaal bederft en achteruitgaat. Vriesdrogen staat ook bekend als lyofilisatie of cryodesiccatie. Het is een dehydratieproces dat gebruikmaakt van sublimatie van een bevroren materiaal om watermoleculen uit het product te verwijderen. Het is een innovatief en nuttig product in de voedingsindustrie vanwege de eenvoudige opslagvereisten en de geconcentreerde smaak, textuur en aroma van het originele wortelproduct.

Gevriesdroogd wortelpoederen de diep verwerkte producten zijn erg populair. Gevriesdroogd fruitpoeder heeft veel voordelen. Het gebruikt een vriesdroger vacuümpomp lage temperatuur droogmethode. Ten eerste worden de wortels in uniforme kleine stukjes of dunne plakjes gesneden en kort geblancheerd om de kleur en textuur te behouden. Vervolgens worden de behandelde wortels snel ingevroren onder -30 graden om het interne vocht te bevriezen. Ten slotte werden de snel ingevroren wortels in een vacuümvriesdroger geplaatst. De ijskristallen worden verwijderd door sublimatie en het eindproduct wordt gedroogd.

 

Certificaat van Echtheid:

Item	Specificatie	Resultaat	Methode
Basis productinformatie
Geslacht en soort	Daucus-peensoort sativa Hoffm.	Conform	/
Deel van de plant	Fruit	Conform	/
Land van herkomst	China	Conform	/
Organoleptische gegevens
Sensorische vereisten	Natuurlijke kleur, met de variëteit moet kleurkenmerken, pure smaak hebben, geen vreemde geur. Het heeft de smaak en het mondgevoel dat je van de variëteit mag verwachten.	Conform	GB/T 5492-2008
Data verwerken
Droogmethode	Vriesdrogen	Conform	/
Hulpstof	Geen	Conform	/
Fysieke eigenschappen
Deeltjesgrootte (60 mesh)	98.0% slaagt voor 60 mesh	Conform	GB/T 5507-2008
Verlies bij drogen	<5.0%	2.88%	GB/T 14769-1993
As inhoud	<5.0%	2.84%	AOAC 942.05, 18e
Zware metalen
Totaal zware metalen	<10ppm	Conform	USP<231>, methode II
Als	<3.0ppm	Conform	AOAC 986.15, 18e
Pb	<5.0ppm	Conform	AOAC 986.15, 18e
CD	<1.0ppm	Conform	AOAC 986.15, 18e
kwik	<1.0ppm	Conform	AOAC 971.21, 18e
Residuen van pesticiden
666	<0.2ppm	Conform	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Conform	GB/T5009.19-1996
Microbiologie
Totaal aantal platen	<1,000/g	Conform	AOAC 990.12, 18e
Totaal gist en schimmel	<100/g	Conform	FDA (BAM) Hoofdstuk 18, 8e editie.
E coli	Negatief	Negatief	AOAC 997.11, 18e
Salmonella	Negatief	Negatief	FDA (BAM) Hoofdstuk 5, 8e editie.

 

Stroomdiagram

De productie vangevriesdroogd wortelpoederomvat een droogproces. Water wordt uit vaste of vloeibare voedingsmiddelen gehaald in een gedeeltelijk vacuüm bij temperaturen onder het drievoudige fasepunt om reacties door hitte te voorkomen. Er zijn vier stappen nodig om wortelpoeder te produceren.

● De eerste stap bestaat uit het selecteren en voorbereiden van de wortelen door ze te wassen en schoon te maken. Vervolgens wordt gecontroleerd of ze vrij zijn van vocht en verontreinigingen.
●De tweede stap is het invriezen van de wortelen. Dit moet zo snel mogelijk gebeuren om de voedingswaarde te behouden en de grootte van de cellen te verkleinen, zodat ze in de volgende stap gemakkelijker kunnen worden uitgedroogd.
● De derde stap bestaat uit het dehydrateren of lyofiliseren van de wortelstukjes, waarbij de temperatuur, de vacuümdruk en de dehydratatiesnelheid in een geschikte regelkamer worden geregeld.
● De vierde en laatste stap bestaat uit het vermalen van de gevriesdroogde wortelen tot poeder, waarna deGevriesdroogde wortelpoederwordt verpakt voor de detailhandel of voor industriële toepassingen.

 

Verwerkingsstap

1. Schil de verse wortelen en snijd ze in plakjes van 3 tot 15 mm dik.

2. Was de wortelschijfjes met schoon water en leg ze 3 tot 8 minuten in 8 (T10) heet water.

3. Leg de geblancheerde wortelschijfjes op een plat bord met een dikte van maximaal 25 mm en doe de wortelschijfjes in een droogbak;

De droogcontainer is een petrischaal, crisper of aluminium schaal;

4. Zet de droogcontainer met wortelschijfjes in een heteluchtoven om te drogen. Het droogproces wordt gecontroleerd op een temperatuur van 6 (T90 graden) gedurende 40 ~ 60 min.

5. Vries de droogcontainer met wortelschijfjes onmiddellijk na het drogen met hete lucht in bij een voorvriestemperatuur van -4(T-70 graden) en een voorvriestijd van 16-20 uur;

6. Doe de voorgevroren wortelschijfjes in een vacuümvriesdroger om ze te drogen op -50 graden en 24 uur. Je krijgt dan knapperige, gevriesdroogde wortelschijfjes.

7. Verpak de verkregen gevriesdroogde wortelchips direct na het bovenstaande vacuümvriesdrogen.

8. Verder heeft de uitvinding betrekking op een bereidingsmethode.

Afhankelijk van het mechanisme om bruining te voorkomen en de kenmerken van het proces van waterverlies, wordt de blancheerbehandeling vooraf toegepast. Een blancheervoorbehandeling kan enzymatische bruining effectief voorkomen en de oorspronkelijke kleur grotendeels behouden.

 

9. Het gunstige effect van de uitvinding is dat de verwerkingsmethode stoomreiniging, sterilisatie door hogetemperatuurstoom tijdens het reinigen en tegelijkertijd het verzachten van de grondstoffen omvat.

Nadat de reiniging en sterilisatie zijn voltooid, wordt de temperatuur in de reinigingsruimte verlaagd.Gevriesdroogde wortelpoederkan niet alleen voorkomen dat grondstoffen met een hoge temperatuur in contact komen met de buitenwereld en oxidatie, maar voorkomt ook de secundaire vervuiling van gesteriliseerde grondstoffen, waardoor het proces van blancheren en kleurbescherming na de oorspronkelijke desinfectie en vervolgens koelen en aftappen wordt geëlimineerd, maar in plaats daarvan directe sproeikoeling, wat niet alleen kosten bespaart, maar ook de gezondheid van de grondstoffen waarborgt.

 

Sollicitatie:

Vriesdroog wortelpoeder heeft verschillende toepassingen en wordt in verschillende industrieën gebruikt. Een van de belangrijkste en meest bekende toepassingen is als additief of als ingrediënt in voedingsproducten en als kleurstof. Het kan ook worden gebruikt om smaak aan voedsel te geven en de voedingswaarde ervan te verbeteren. Het kan worden toegevoegd aan dranken, zowel warm als koud, om ze aangenamer te maken of om hun kleur te veranderen. Het wordt ook vaak gebruikt als vegetarisch alternatief voor rundvlees of kip in bepaalde recepten.
Verder,Gevriesdroogde wortelpoederis een uitstekende voedingsbron, omdat het rijk is aan vitaminen, carotenoïden en vezels, en het kan worden gebruikt als een gezondheidssupplement in verschillende vormen. Ten slotte wordt het gebruikt in cosmetica en farmaceutica om kleur, textuur en zelfs vocht aan de producten te geven.

 

Functie:
Gevriesdroogd wortelpoederheeft talloze functies waardoor het een ideaal ingrediënt is voor meerdere producten.

● Ten eerste dragen de sterke smaak en het aroma bij aan de sensorische kwaliteiten van het voedsel en de dranken waarin het wordt gebruikt.
● Ten tweede is de levendige kleur ideaal voor voedingskleuring, omdat het natuurlijk en helder is en bovendien niet giftig.
●Ten derde voegt het waardevolle voedingsstoffen toe aan het voedsel waarin het wordt gebruikt, wat bijdraagt ​​aan een goede bron van mineralen, vitaminen en voedingsvezels. Dit is met name voordelig voor vegetariërs en mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, die kunnen profiteren van de extra voedingsstoffen die het poeder biedt.
●Ten vierde kan het worden gebruikt om de textuur en consistentie van voedsel te verbeteren, waardoor het gladder aanvoelt.
●Ten slotte is het poeder zeer absorberend, waardoor het ideaal is voor gebruik in cosmetica en farmaceutica. Door het absorberende vermogen kan het zuurstof en vocht vasthouden, waardoor het een waardevol onderdeel is voor de productie van dergelijke producten.

 

Concluderend is gevriesdroogd wortelpoeder in bulk een steeds populairder product met meerdere productiemethoden, toepassingen en functies, omdat het kan worden gebruikt om de kwaliteit van voedsel, dranken, cosmetica en farmaceutica te verbeteren. De geconcentreerde smaak, textuur en voedingswaarde maken het een onschatbaar ingrediënt in de voedingsindustrie, terwijl het absorptievermogen het een waardevol onderdeel maakt in de productie van cosmetica en farmaceutica.Gevriesdroogde wortelpoederbiedt een innovatieve en gemakkelijke manier om voedingswaarde, smaak en kleur toe te voegen aan diverse voedingsmiddelen en dranken, maar ook aan cosmetica en farmaceutische producten.

 

Onze fabriek en team:

Freeze Dried Carrot Powder wordt geproduceerd in een schone werkomgeving. Guanjie's fabriek beslaat een oppervlakte van ongeveer 7000 vierkante meter, met drie complete productielijnen voor plantenextracten, en heeft een CGMP-standaardwerkplaats van 2000 vierkante meter en een fabriekslaboratorium van 500 vierkante meter.

Daarnaast hebben we een pilot-installatie opgezet met Northwestern University Chemistry, die beschikt over twee complete sets extractproductielijnen en alle soorten R&D-opschalingstesten voor plantenextracten kan uitvoeren

 

Vriesdroogproductielijnen

 

Certificering

 

 

Pakket&Magazijn:

Populaire tags: gevriesdroogd wortelpoeder, fabrikanten, leveranciers en fabrieken van gevriesdroogd wortelpoeder uit China